中国科学院微生物研究所
技术转移转化中心

                                   

                   

  健康产业

  微生物与人类健康的关系密切,在人类生活中占有极其重要的地位,我们每天都会接触到大量的微生物,微生物对于人类健康既可以发挥正向积极的保护作用,也可以给人体带来重大伤害。本领域主要围绕有益于人体健康的微生物开展产品、工艺包的开发,前期主要从治未病的角度有针对性的开发健康产品,主要集中在大型真菌的深度开发、有益微生物代谢产物和发酵产品的利用、益生菌类肠道微生物产品研发等。


  1. 药食用菌类:

    以开发价值大的栽培食用菌、珍稀药食用菌发酵菌丝体为主要原材料,通过寻找有益于人体健康的功能因子,采用纯化、复配等方式开发食品、保健品、药物中间体等。常规药食用菌包括:灵芝、冬虫夏草、木耳、银耳、姬松茸、猴头菇、金针菇、白灵菇、竹笋、茯苓等。珍稀药食用菌包括:桦褐孔菌、细小炭角菌、蚁巢炭角菌、灰树花、桑黄、松茸、块菌、羊肚菌、大孢虫花、蜜环菌等。


  2. 微生物发酵产品类:

    针对人体健康有正向促进作用,或人体自身无法合成,需要通过从外界直接摄取的的化合物或营养物质,采用微生物发酵或转化的方法进行生产。微生物发酵法在许多产品的生产上,比传统化学合成等方法更安全,比动植物组织提取更纯净,成本更低,更加环保,的产品。另外,微生物发酵或生物转化可以直接生产药物中间体,维生素,抗生素,抗癌药,免疫调节剂等多种生理活性物质。比如番茄红素、唾液酸、普鲁兰多糖、海藻糖、透明质酸、α熊果苷等。


  3. 益生菌类肠道微生物系列产品:

    肠道是人类最大的免疫器官,也被称为人的“第二大脑”。肠道的主要功能是与肠道中生活的数以万计的肠道菌群的平衡所分不开的。保证肠道健康的一个关键因素,就是要维持肠道内的菌群平衡。中心已拥有国内食品添加中注册批准使用的全部21种益生菌,并拥有已在美国食品与药品管理局(FDA)备案的多种安全生产菌种。目前正在根据最新的医学与生理学的研究成果,结合国家级微生物组战略储备形成的大数据库,进行因人而异的较为精准的健康定制益生菌产品的研发。